|
|
Clubsandwich Met Rundvleesreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 150g bieflapjes ? 1 eetl. sojasaus ? 1 theel. sambal ? 1 rode paprika ? 1 rode ui ?
50g rucolasla ? 2 el roerbakolie ? 6 sneetjes bruin casinobrood ? 2 el fijngehakte koriander ? 75 g pindakaas.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne reepjes en meng de reepjes in een kom met de sojasaus en de sambal. Laat dit circa 5 minuten staan. Maak intussen de paprika schoon en snijd hem in repen. Pel de ui en snijd hem in ringen. Was de rucolasla en snijd de blaadjes in stukken.
Bereidingswijze:
Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak op hoog vuur het vlees rondom bruin. Schep het op een bord en roerbak de paprikarepen circa 3 minuten tot ze zacht zijn. Rooster de sneetjes brood en bestrijk ze royaal met pindakaas. Leg op vier sneetjes wat rucola en schep het vlees erop. Verdeel de paprika met de uiringen en de koriander erover.
|
|
|